Willkommen auf der Homepage der Wasserämter Mikro-Brauerei!
Liebe Freunde des guten Bieres, es freut uns aussergewöhnlich Euch auf unserer Homepage begrüssen zu dürfen. Wir, das sind Andi Müller und Toni Schürch, brauen seit dem Frühjahr 2005 unser „Wasserämter“ mit viel Spass und Enthusiasmus nach deutschem Reinheitsgebot. Nach ersten zaghaften Versuchen in Andi's meist kalter Garage, anschliessendem 2-jährigem Exil in Oberdorf haben wir uns den Wunsch einer gemütlichen Braustube in Derendingen erfüllt.
Toni (links) und Andi an den solothurner Biertagen.
Idee:
Im Herbst 2004 hat sich unser Stammlokal, die Hafenbar in Solothurn, in die Winterpause verabschiedet. Die Aussicht für die nächsten 7 Monate kein gutes Bier mehr zu bekommen liess den Gedanken aufkommen unser eigenes zu brauen. Nun ja, schön und gut doch wie wird man vom Biertrinker zum Bierbrauer? Ein Brauseminar musste besucht werden! Bewaffnet mit Stift und Papier trafen wir uns im Januar 2005 mit gleich gesinnten in der Öufi-Brauerei in Solothurn.
Biersorten:
Das Standard Sortiment aus der Mikrobrauerei Wasseramt umfasst folgende 5 Biersorten:
Immer wieder packt uns das Verlangen ein neues, eigenes Bier zu entwickeln. Diese Sorten werden normalerweise einmalig gebraut. Dazu gehören zum Beispiel:
< Pacific
< Charlie B.
< Collaboration
[Red Ale]
[Brown Ale]
[Gemeinschafts-Sud mit der 11i Brauerei]
Zusätzliche Infos über unser Bier finden sie auf der Seite "Unser Bier"
